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手机真人娱乐斗地主,纪录片《风韵人世》再掀美食狂欢导演揭秘节目幕后

来源:本站整理发布时间:2019-09-11

原标题:纪录片《风韵人世》再掀美食狂欢

手机真人娱笑斗地主,纪录片《韵味人间》再掀美食狂欢导演揭秘节目幕后

手机真人娱笑斗地主,纪录片《韵味人间》再掀美食狂欢导演揭秘节目幕后

从《舌尖上的中邦》到《人生一串》,再到《风韵人世》,的确每隔一段工夫,就有一部美食纪录片正在大家的伴侣圈中“霸屏”,把深夜寓目的人馋得嗷嗷叫。总共8集、刚正在腾讯视频更新了第二集的《风韵人世》,总导演也是《舌尖上的中邦》第一二季的导演陈晓卿,正在他与老班底的共同起劲下,这部《风韵人世》用更先进的手艺、更广阔的视野,记录着食品和食品背后的故事文化,美食足迹遍布六大洲,被大家称为“舌尖”系列的2.0——“舌尖上的世界”。也因为《风韵人世》,陈晓卿如今正在网络上多了一个称呼“人世饿爸”,指的是《风韵人世》看起来太好吃了,饿得人想叫陈晓卿爸爸……

升级装备1

利用显微拍照等伎俩,揭秘食品纤细变化

8集的《风韵人世》,前7集中心分别是“山海之间”“落地生根”“滔滔红尘”“肴变万化”“江湖夜雨”“香料歧谈”“万家灯火”,而第8集则相当于花絮,“风韵之旅”,重要记录这部美食纪录片的诞生过程。

同样由《舌尖》班底制作,比起第一季《舌尖上的中邦》“天然的奉送”“主食的故事”……《风韵人世》这次的中心名称似乎更笼统。像“山海之间”着实旨正在通报“一方水土一方人”,从天然地理启程,讲述正在复杂的地貌与多样的气候中,人们若何因地制宜,用鲜味表明生活。当镜头聚焦到食品上,就一点也不“笼统”了,陕西的石子馍、甘肃的洋芋搅团、河南的碾转、四川的冷笋……都是观众熟习又陌生的食品。

陈晓卿曾说过,食品都是有根的。以是正在第一集里,观众也跟跟着镜头从内陆走到海岸,看不同的环境给予人们怎么的物产资源,而当地人利用这些资源创制出什么样的风韵,开展了一段“食品寻根之旅”。

2012年面世的《舌尖上的中邦》,曾号称是邦内第一次运用高清配备拍摄的大型美食类纪录片;而这次《风韵人世》,拍摄手艺也进一步升级,使用超微观拍照、显微拍照等拍摄方式,将视角缩幼到“分子级”,去窥见食品纤细的变化和纹理。

利用这些拍摄伎俩,能够看到正在腌制的过程中,藐幼的盐粒是若何一点点渗透到肉里;也能够看到卤水与豆浆相遇后,若何凝固成豆腐。

从食材间的碰撞反应,到食品正在环境下的纤细变化,通过微观拍照和盘托出地展此刻观众刻下。

升级装备2

同一种美食不同的运气,展示中西美食的碰撞

为什么说这次《风韵人世》记录美食的视角更广阔,是因为这次呈现的不仅只要中邦美食,另有来自世界各地的美食,乃至邦表美食约占节目三分之一的篇幅。第一集“山海之间”,就呈现13个邦家和地区的约莫20多种特色美食。中西美食正在节目里神奇碰撞,正是节目想“站正在环球视角察看中华美食的流变”的制作初心,正在记录下环球饮食奇异而丰硕的同时,探讨中邦饮食正在历史和地域上的进程。

同样因火腿闻名,正在皖南徽州和西班牙伊比利亚半岛,火腿却有着不同的“运气”,制作工艺有殊途同归之妙,食用方式却大大不同;都是鱼生,顺德鱼生和日本鱼生的区别正在哪……诸如此类的知识点,节目里都有涉及。不同处所美食的对对碰,也折射出各地域不同的饮食文化和人文内正在,正如陈晓卿说的,“不是我们赋予食品文化,而是食品本身就自带着文化,人们的许多生活印记都能够从食品中得到谜底。比如幼麦,往西传,遇到了火,酿成了披萨面包;往东传,遇到了水,酿成了馒头面条。器材方文化如此水火禁止,可以便是和幼麦的那次‘分袂’有很大闭系。以是食品是全体人类文化的起点。”

口碑叫板《舌尖》?

带动网购,能否持续点赞仍未知

除了陈晓卿担当总导演,《风韵人世》的讲解由李立宏担当,配笑请来作曲家阿鲲加持,都是《舌尖》的老班底,从镜头到声响、布景笑,也让不少观众找回昔时看《舌尖》的激动,“《风韵人世》是什么妖怪纪录片,几乎是减肥克星”“《风韵人世》看得我好想吃火腿、冬笋另有大闸蟹啊。哭死了,不知路大傍晚看这个干嘛,比我看吃播(注:用饭直播)还难受10000000倍。”

和《舌尖》播出时有得一拼,节目的走俏反映正在同款产品的网购,边吃边同步下单曾经成为大部分人的指定作为。一早买过节目里呈现的“龙须笋”的观众还外示,“去年就保藏了这家店,想着能够再买,没想到节目播完,售罄了。”

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